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목록생선 비린내 없애는법 (1)
벨벳의 하루충전소
생선 비린내 없애는법 ★ 이제는 맛만 즐기자구요~
가정집에서 참 많이 해 먹는 음식 그 중 하나가 바로 생선입니다. 하지만 특유의 비린내덕에 호불호가 갈리는 것도 있는데요. 오늘은 남녀노소 즐길 수 있게끔 생선 비린내 없애는법에 대해 알아볼려고 합니다. 먼저 소금인데요. 손질한 생선을 소금물에 20분 정도 담궈놓으면 비린내를 제거하는데 탁월하다고 합니다. 하지만 너무 담궈놓으면 소금 자체가 되어버리니 적당히 담궈놓으세요ㅎㅎ 다음은 된장인데요. 콩에 함유되어 있는 단백질 성분이 비린내를 탁월하게 제거해준다고 합니다. 그래서 보통 보쌈용으로 수육을 할때도 된장을 넣곤 합니다. 냄새를 잡아주는데 탁월한 효과가 있다고 하네요. 그리고 쌀뜨물도 있는데요. 저는 이 방법을 알고 있어서 고등어 구워먹기 전에 쌀뜨물에 담궈놓곤 합니다. 어느정도 담궈놓으면 비린내도 빠..
생활정보
2017. 9. 11. 15:45